Sorvete de abacate

Ingredientes:

• 2 abacates maduros (grandes)

• 1 banana madura (congelada, para adoçar naturalmente)

• 1/2 xícara de leite de coco (ou outro leite vegetal)

• Suco de 1 limão (ajuda na conservação e realça o sabor)

• 1 colher de sopa de mel, melado ou outro adoçante natural (opcional)

• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

  Modo de preparo:

• Congele a banana: descasque, corte em rodelas e congele por pelo menos 2 horas.

• Bata tudo: no liquidificador ou processador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa e homogênea.

• Prove: ajuste o doce, se quiser mais adoçado, adicione um pouco mais de mel ou banana.

• Congele: transfira para um pote com tampa e leve ao freezer por 3 a 4 horas.

• Sirva: retire do freezer 5 a 10 minutos antes de servir para amolecer um pouco. Pode decorar com granola ou castanhas.

Dica extra:

Você pode adicionar folhas de hortelã para um toque refrescante, ou cacau em pó para fazer um "abacate com chocolate".